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  • 食品謠言:吃大盤雞感染H7N9病毒 

    放大字體  縮小字體 發布日期:2018-09-29   瀏覽次數:3488
    核心提示:禽流感病毒的抵抗力很弱,高溫加熱就可以殺死病毒。所以,只要將大盤雞做熟,注意廚房衛生,砧板做到生熟分開,避免在活禽檔口長時間逗留,不購買、不進食來歷不明的禽肉或病死禽,接觸禽只、禽肉后及時洗凈雙手。就不會有感染H7N9病毒的可能。

     

     部分網民在各大平臺上宣稱,某深圳市民因吃大盤雞感染H7N9病毒死亡,呼吁大家暫時別吃雞肉、鴨肉、豬肉,還稱深圳市已有5570頭家禽已感染。該條消息隨后在朋友圈和微信中傳播,不少人信以為真,弄的人心惶惶,議論紛紛。
     

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    國家衛計委專家提醒,吃熟透的食物是不會感染H7N9病毒的,感染H7N9的市民在發病前大多都直接或者間接接觸過暴露于受感染或帶毒的活禽環境。農貿市場比例居多,目前暫無證據顯示H7N9病毒能夠通過妥善處理的禽類或禽蛋類傳播給人類。

    到目前為止,人類感染禽流感病毒的確切機制尚未完全明確。但可以確定的是,通過呼吸道傳播為主。主要傳播途徑為已被病毒污染的環境如農貿禽類市場,直接接觸死病禽的群體,直接接觸病禽的分泌物或排泄物。

    其實,禽流感病毒的抵抗力很弱,高溫加熱就可以殺死病毒。所以,只要將大盤雞做熟,注意廚房衛生,砧板做到生熟分開,避免在活禽檔口長時間逗留,不購買、不進食來歷不明的禽肉或病死禽,接觸禽只、禽肉后及時洗凈雙手。就不會有感染H7N9病毒的可能。


         
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