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  • 食品謠言:糖尿病人不能吃水果 

    放大字體  縮小字體 發布日期:2018-09-29   瀏覽次數:3641
    核心提示:水果中含有豐富的維生素C、礦物質和果膠。這些營養物質不僅對普通人的健康大有好處,對糖尿病患者也同樣有益,所以首先肯定的糖尿病人也能吃水果,而是要經常吃。

    飲食是糖尿病人控血糖中的關鍵環節,一頓吃得不合理,血糖就蹭蹭上升。許多人在得了糖病后就這也不敢吃哪也不多吃,因為覺得水果是甜的,很多糖尿病友連水果都不敢吃了。

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    水果中含有豐富的維生素C、礦物質和果膠。這些營養物質不僅對普通人的健康大有好處,對糖尿病患者也同樣有益,所以首先肯定的糖尿病人也能吃水果,而是要經常吃。

     

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    北京市食品藥品監督管理局  出品
    食品有意思科普動漫團隊  制作

     

       糖尿病人吃水果,也有很多注意事項。

    第一,吃水果的時間。最好是在兩餐之間吃,最好的方法是把水果和一些高蛋白或含粗纖維的食物一起吃,這可以在增加飽腹感的同時,減弱血糖對胰島的沖擊,血糖的升高速度更緩和一些,也能充分得到來自水果的營養成分,血糖也穩穩的,比如吃水果時吃些麥片等粗雜糧或喝點牛奶,可以大大減緩血糖升高的速度。

    第二,注意監測血糖變化。在吃水果前后,一定要監測血糖變化,以確保吃的水果對血糖影響不大 ,也可能根據血糖變化調整、選擇合適的水果品種。對于病情尚未控制好的糖尿病患者,血糖較高的人來說,最好不要吃水果,如果真想吃,可以用黃瓜、西紅柿代替水果解饞,空腹血糖最好在7.8mmol/L以下并穩定一段時間以后才可以食用。

    第三,注意水果種類的選擇。在選擇水果時,要盡量選擇膳食纖維高,糖分低的水果,膳食纖維高的水果可以延緩糖分的吸收,比如柚子、獼猴桃、蘋果等。

    第四,控制量的攝入。對于水果來說,也要少吃多餐,這樣可以保證水果攝入的糖分是適量的,但是并不集中,這樣就不會突然血糖升高,對于血糖來說,可以起到有效的控制作用。

    另外,糖尿病人最好不要喝果汁,果汁通常會損失一些膳食纖維,血糖反應會高于完整的水果。 

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