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  • 食品謠言:膠帶捆綁蔬菜會導致甲醛超標 

    放大字體  縮小字體 發布日期:2018-09-29   瀏覽次數:3402
    核心提示:捆綁蔬菜時,膠帶與蔬菜的接觸面積很小,就算膠帶生產過程中殘留了一些甲醛或溶劑,能遷移到食品中的含量也很低。且甲醛易揮發,并溶于水。在蔬菜清洗和烹飪過程中會去除大部分。膠帶捆綁蔬菜甲醛超標的可能性是非常小的。

    在超市和農貿市場,蔬菜常被捆成一小捆。捆扎蔬菜一方面是便于購買,另一方面,也是防止“精明”的大爺大媽們過分挑揀。過去捆扎蔬菜多用草繩,近年來用五顏六色膠帶捆綁的蔬菜越來越常見。 “膠帶捆綁蔬菜,甲醛超標10倍”的相關新聞在網絡上傳播開來,引發了消費者們的擔憂。膠帶捆綁的蔬菜真的會導致甲醛超標嗎?

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    其實,膠帶捆綁蔬菜只是為了方便售賣,后果沒有傳言中那么可怕。

    北京大學公共衛生學院的馬冠生教授說,膠帶是日常生活中的常見用品。捆菜用的膠帶采用的基材是雙向拉伸聚丙烯薄膜(BOPP),膠黏劑一般采用壓敏型丙烯酸酯,我們平常用的透明膠帶就屬于此種。嚴格講,用來捆綁蔬菜的膠帶應該是符合國家相關標準的,也達到了食品級的要求。膠帶的塑料膜和膠黏劑都是聚合物,常溫下比較穩定,并不容易降解釋放出有害物質。

    另外,捆綁蔬菜時,膠帶與蔬菜的接觸面積很小,就算膠帶生產過程中殘留了一些甲醛或溶劑,能遷移到食品中的含量也很低。且甲醛易揮發,并溶于水。在蔬菜清洗和烹飪過程中會去除大部分。膠帶捆綁蔬菜甲醛超標的可能性是非常小的。

    但膠帶捆綁蔬菜也確實存在一定的安全隱患,我國部分地區出臺了相關禁止用普通膠帶捆綁蔬菜的規定。而對于我們消費者而言,可以盡量購買那些新鮮的散裝蔬菜,若買膠帶捆綁蔬菜,烹飪前注意用水認真清洗,實在不放心也可以將捆綁部位去除。

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