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    科普視頻:嗜熱鏈球菌
    181864
    45
    2017-08-10
    食品有意思原創視頻
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    本視頻由科普中國專家審核通過
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    簡介

    科普視頻:嗜熱鏈球菌

     保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌都可以發酵乳糖產生乳酸,是制作酸奶必備的兩個乳酸菌菌種。經過他們發酵制成的酸奶雖然具有較高的營養價值,可以幫助乳糖不耐受人群消化乳糖并且減少胃酸分泌、促進胃排空。
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