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  • 過年吃的太油膩,怎么解膩、刮油?

    放大字體  縮小字體 發布日期:2022-01-17   作者:食博通   瀏覽次數:426
    核心提示:過年,頓頓好酒好菜,難免吃的比較油膩。根據生活經驗,喝一些茶、酒、酸奶或吃些水果蔬菜,可以很快解膩。都有哪些常見食品可以解膩呢?

    過年,頓頓好酒好菜,難免吃的比較油膩。根據生活經驗,喝一些茶、酒、酸奶或吃些水果蔬菜,可以很快解膩。

    這樣做很聰明,因為人的胃部是沒有味覺神經的,我們產生的油膩感覺,是口腔和鼻子(味覺和嗅覺系統),在油膩食品的刺激下,產生的一種暫時性感覺。如果吃一些很清爽的食物,可以“刷新”我們的味覺和嗅覺系統,讓我們擺脫油膩感。這也是“解膩”一詞的由來。

    但是“刮油”這個詞就有些異想天開了。因為并沒有什么神奇的食物,可以將油脂從我們的身體“刮”走。人們常說茶水可以刮油,意思可能是指茶水可以縮短油脂的消化過程。

    當我們飽餐一頓,胃里充滿了大肘子、紅燒魚和各種肉餡餃子的時候,會感覺肚子很撐。這時喝些茶水,茶葉中的茶葉堿、咖啡堿等成分可以刺激胃液分泌,加快腸胃蠕動,縮短食物在胃中的停留時間,我們就會感覺胃里輕松多了。

    但我們的胃并不負責吸收脂肪,脂肪只有進入小腸后,才能在膽汁、脂肪酶的作用下,被逐步分解成甘油、脂肪酸等營養成分,再被吸收。所以茶水不能阻擋脂肪的吸收,也就不能“刮油”。

    與其吃撐之后后悔,莫不如少吃一些。但小編覺得,過年長幾斤肉也是理所當然,親人團聚,推杯換盞,難免多吃一些。團圓嘛~意思就是:家人“團”聚在一起,難免就變“圓”了。

    這里就要呼吁大家不“內卷”,只要我們一起長肉,就看不出誰變胖了。畢竟只要年后飲食恢復正常,大多數人都會慢慢恢復原本的體型,不用過于擔心。

    過年油膩科普文章二維碼

     

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